低温冷链物流：冷链物流 “高”“冷”产业焕发新优势

低温冷链物流，在需求和资本的推动下中国生鲜电商快速发展，为冷链物流提供了零售环节的最佳渠道。根据统计可知2015年我国生鲜电商交易规模达到560亿元，交易大部分产品为进口红酒、海产品和牛羊肉、水果和乳制品等。目前，宁波市民可以便捷地购买到天猫、京东、中粮我买网、天天果园等电商平台跨国供应链提供的生鲜商品。“生鲜电商已告别1.0时代进入2.0的时代。”，1.0时代是生鲜电商自建物流赔钱补贴市场，而2.0时代更注重商品质量、物流体验等，这就需要冷链产品提供“有温度的服务。”除了服务冷链品质也是被关注和提升的焦点。“我曾经在医药行业工作过而药品的运输对冷链要求非常之苛刻。”英国诺丁汉大学帕瓦尔教授认为食品运输和医药行业相似也需要保障安全性，因此冷链对生鲜食品的流通非常重要，“冷链物流面临保存、运输媒介、上市时间等问题这些都关系着冷链食品品质”。