肉制品行业——对“冷链”物流需求将经久不衰

多年来，居民对冷鲜肉、分割肉及其延伸制品的需求量的迅增，其主要原因的包括：一是肉制品是广大居民日用生活品且是重要蛋白的食品。随着人口增长肉类消费量不断的增加。据预测2010年全国肉类含猪、牛、羊和禽肉的需求量将达到8306万吨，其肉类延伸制品将由目前的250万吨增长到2010年的1300万吨人均约10公斤。二是肉制品行业集中度较高。目前主要集中于拥有丰富资源优势和独特区位优势的山东、河南两省。